ビアガーデンで人材採用のヒント見つけました

From　山極毅　丸の内のオフィスより

先日、東京の日暮里近くにあるビアガーデンに行ってきました。

昭和の香りがする、なんとなくおばあちゃんの家に遊びに来たような、素敵な空間でした。

3密対策で、入店を待つこと15分。

やっと中に入ってみたら、注文はタブレット端末から可能になっていました。

まさに、ハイテクおばあちゃんハウスです。

料理もなかなかでしたよ。

特に、谷中しょうがの先端にちくわを刺して、軽く焼いたおつまみ。

生まれて初めて食べました。

ここの地名は谷中。

店の名前は谷中ビアホール。

ということで、谷中しょうがはこの土地の名産なんです。

地元に伝わる、秘伝のレシピだったのかも知れません。

ビールをいただいて、お料理をいただいて、ふと気が付いたことがあったのです。

それは・・・

「このビアガーデンは、ビールを売ってない！」

もちろん、メニューにはビールはあります。

でも、我々の席の近くに座っていた、一人飲みしているおじさんを見て、気が付いたのです。

「この店のコンセプトは、人財採用でも使えるな・・・」

どんなコンセプトなのか、YouTubeラジオでお話ししました。

山極毅

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