From:山極綾子
お菓子って、とても繊細ですよね。
大さじ一杯？これぐらいかな。
1カップ？大体こんなものでいいでしょ！
普段のご飯ならば許される適当さが許されない。
それがお菓子作りであると認識しております。
中学生くらいのころから、それなりにバレンタインにお菓子を作るようになりました。
例えば高校生の頃は、通っていた高校が女子部と男子部に分かれている
というユニークな学校であったため、仲良しは全員女の子だけで、
女子同士で友チョコの渡し合いをしていた記憶があります。
（しかも高校3年生の女子の使う食堂と、中学の男子学生が使う食堂が一緒であったため、
もくもくとたくさん食べる男子中学生の目の前で、
高校生女子がにぎやかにチョコ交換をする…という変な空間を作ってしまっていました。）
バレンタインの何が良いかといいますと、普段カロリーを気にして食べられないお菓子を
食べる大義名分が得られること、これに尽きます。
しかも、人に渡すものだから練習もしなくちゃいけない。
練習したら、食べなくちゃいけない。
つまり、いっぱい食べられる！
他にも、デパートの中には特設会場が出来て、世界中の美味しいパティスリーがお店を並べて…。
本当に、甘いもの好きにとってはなんて最高なイベントなのでしょうか。
もちろん、全て個人的な感想です。
こういった、おおざっぱでいい時と、
繊細でなければならない時があるのはお菓子作りだけではありません。
パッと思いつくだけでも、例えば後輩の研究相談会の時、
適当にアイデアを出しておけばいい後輩と、道筋まで全部ケアした方がいい後輩、
という違いもあります。
それらの違いはこれまでの知識量や締め切りの近さも大きな影響要因ですが、
個々人のキャラクターがとても大きい気がします。
他にも、機械学習では「特に気を付けて調整しなければいけない重要なパラメータ」と、
「そこまで気を配らなくていい、結果にほとんど影響しないパラメータ」が混在しています。
上手いこと見極めて、適切な方法を選択したいものです。
山極綾子
P.S.
お菓子は何もかも、おおざっぱというわけにはいきません。
今年はフォンダンショコラが食べたいなーなどと思っていますので、
急いでココアパウダーを買う必要があります。
必要なのは40gだけなのですが…そのために100g買わなきゃいけないの、
何とかならないものでしょうか…。
余分なコストも、減らせるなら減らすべきですよね。。。
P.P.S.
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